Slow Milling® Ferment’tic®
Art. Nr.: 904909
Slow Milling® Ferment’tic® ist eine backaktive Teigzutat für mediterrane Gebäcke, Baguette, Spezialbrötchen,Weizenbrote, Weizenmischbrote und Feingebäcke.
Mit Slow Milling® Ferment’tic® hergestellte Gebäcke weisen ein unverwechselbares Aroma und ein grobes Porenbild auf, wobei auf eine zeit- und kostenintensive Vorteigführung und lange Teigruhen verzichtet werden kann.
Produktvorteile:
- Ausgezeichneter und unvergleichlicher Geschmack
- Gebäcke erhalten eine grobe, glasige und feuchte Krume
- Keine Vorteigführung notwendig
- Keine Langzeitführung erforderlich
- Gär-Kühl- und Frosteranlagen werden entlastet
- Energiekosten für Gär- und Kälteanlagen entfallen
- Clean Label
Erfahren Sie hier mehr über die Slow Milling® Philosophie.
Slow Milling® Ferment’tic® ist eine backaktive Teigzutat, die es dem Anwender ermöglicht mediterrane Gebäcke, Baguette, Spezialbrötchen und Weizenbrote herzustellen.
Gerne beraten wir Sie detailliert zu Slow Milling® Ferment’tic®.
15 kg Papiersäcke
(andere Verpackungsgrößen auf Anfrage)
Gerne stellen wir Ihnen folgende Dokumente zur Verfügung.
- Produktfolder
- Datasheet / Produktdatenblatt
- Spezifikation
- Individuelle Werbeunterlagen auf Anfrage