Ballaststoff-Lösungen

Mind the fibre gap

Die „Ballaststofflücke“, d. h. die Diskrepanz zwischen der empfohlenen und der tatsächlichen Ballaststoffzufuhr, ist im Bereich der Ernährung eine Tatsache.

Laut Stephen et al., Nutrition Research Review (2017), erreichen 95 % der Europäer nicht die empfohlene tägliche Ballaststoffzufuhr.

Für die Darmgesundheit ist eine abwechslungsreiche Ernährung von entscheidender Bedeutung, um die Widerstandsfähigkeit und das Gleichgewicht des Mikrobioms zu fördern.

Studien haben gezeigt, dass eine ballaststoffreiche Ernährung das Herzinfarktrisiko senkt, bei der Regulation des Blutzuckerspiegels hilft und das Gewichtsmanagement unterstützt*.

*Ranaivo et al., Increasing the diversity of dietary fibers in a daily-consumed bread modifies gut microbiota and metabolic profile in subjects a cardiometabolic risk (2022)

Bridge the Gap

Bei den Ballaststoffprodukten steht nicht nur der Darm als Ganzes im Fokus, sondern auch das Darm-Mikrobiom. Studien zur personalisierten Ernährung verdeutlichen, wie einzigartig diese Bakterienlandschaft bei jedem Menschen ist und wie sie die individuelle Gesundheit beeinflusst. Die Ballaststoff-Range ist darauf ausgelegt, das Mikrobiom optimal und abwechslungsreich zu unterstützen. Deshalb stammen die Ballaststoffe aus Getreide, Hülsenfrüchten, Gemüse und Obst und lassen sich optimal miteinander kombinieren.

Close the gap

Unser Ballaststoffportfolio eignet sich für die unterschiedlichsten Applikationen wie Brot & Brötchen, Toastbrot, Kekse & Riegel, Waffeln & Pancakes. Finden Sie hier Ihre optimale Lösung:

Für das Backhandwerk GOOD Fibres Multi-Fibre Konzentrate mit vielfältigen Ballaststoffen:

Wir beraten Sie gerne zu unseren vielfältigen Ballaststofflösungen:

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