Plant-based
nachhaltiger Genuss
Immer mehr Verbraucher verzichten ganz oder teilweise auf Fleisch. Egal, ob das Hauptmotiv des Einzelnen die Gesundheit, das Tierwohl oder die CO2-Bilanz ist: Die Nachfrage nach pflanzenbasierten Inhaltsstoffen steigt rasant an und ist so hoch wie nie zuvor.
Wir bei GoodMills Innovation beschäftigen uns schon seit vielen Jahren mit nachhaltigen Proteinquellen und liefern nicht nur die passenden Rohstoffe, sondern unterstützen auch bei der Produktentwicklung. Als Experte für pflanzenbasierte Inhaltsstoffe sind wir der ideale Partner für alle Unternehmen, die neue Genusswelten schaffen und von diesem wachsenden Markt profitieren möchten. Unsere pflanzlichen Texturate sind ein idealer Fleischersatz und eignen sich für eine große Bandbreite an Produkten und Anwendungen.
Der richtige Burger-Biss
Viele Menschen verzichten gerne auf Fleisch – nicht aber auf das Geschmackserlebnis. Während früher Ersatzprodukte nur eine kleine Gruppe der Gesellschaft ansprachen, sind vegane und vegetarische Produkte heute in der Mitte der Gesellschaft angekommen – und dies ganz sicher auch, wegen den überzeugend wohschmeckenden Alternativprodukten.
Vom saftigen Burger-Patty bis hin zu feinem Hack: Mit unseren Next-Generation Texturaten und unserem Know-how schaffen wir täuschend echte Alternativen mit überzeugender Sensorik und bestem Geschmack. Nur so lassen sich Verbraucher langfristig überzeugen.
Das Geheimnis dahinter heißt Meat Mimicking: Wir untersuchen sämtliche sensorische Eigenschaften des Originals ganz genau – und entwickeln dann das perfekte Texturat für genau diese Anforderungen. Damit überzeugen wir auch kritische Sensorik-Panels!
Produktauswahl
- Entdecken Sie WHEATMEAT® für Fleischalternativen auf Weizenbasis
- VITATEX® Texturate für Fisch- und Fleischalternativen auf Basis von Soja, Erbse und Weizen
Gerne beraten wir Sie zu unseren pflanzlichen Texturaten.
