2ab Wheat Country Bread & Baguette 3%

Art. Nr.: 100946

2ab-Weizen ist der erste verträgliche Urweizen. Durch seine Ursprünglichkeit ist er frei von modernem D-Gluten und enthält weniger FODMAP als viele andere Getreidearten. Deswegen und dank seiner attraktiven Sensorik und unerreichten Frischhaltung, ist er bestens geeignet für die stetig wachsende Gruppe der sensiblen Esser.

Da herkömmlicher Brotweizen und Dinkel das D-Genom als Quelle von D-Gluten enthalten, besteht hier ein hohes Risiko für sensible Esser. 2ab-Weizen dagegen enthält nur Urgluten aus den Genen A und B – daher auch sein Name – 2ab-Weizen. Da er frei von D-Gluten ist, hat 2ab-Weizen eine höchstmögliche Verträglichkeit. 2ab-Weizen ist jedoch nicht für Personen mit Zöliakie und/oder Weizenallergie geeignet, da er nicht gänzlich frei von Gluten oder anderen allergieauslösenden Stoffen ist.

2ab Wheat Country Bread & Baguette 3% ist ein Spezialbackmittel für rustikale Landbrote und Baguettes aus 2ab Wheat Baking Flour. Die Brote entwickeln einen exzellenten Geschmack und ein tolles Volumen und eignen sich bestens für Menschen, die der FODMAP–Diät folgen.

Produktvorteile:

• Lange Frischhaltung
• Erstklassiges Gebäckvolumen