SMART®
Anhang fehlt
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Bio SMART® Wheat
Art. Nr.: 100757
Bio SMART® Wheat ist ein Bio Ultra-Hochproteinmehl, das die Herstellung von wolligen Teigen mit einer hohen Dehnbarkeit ermöglicht. Es ist die optimale Alternative zum Austausch von Weizenkleber/-gluten und wird in der Zutatenliste als Bio Weizenmehl deklariert.
- Verbessert die Mehlqualität
- Besonders dehnbare Teige
- Extrem große Gärtoleranz
- Exzellente Maschinengängigkeit
- Größeres Gebäckvolumen
- Bessere Haltbarkeit (Frische)
Bio
Clean Label
Health & Nutritional Claims
Bio SMART® Wheat ist ein Hochproteinmehl zur Anreicherung schwacher, proteinarmer Mehle und zur Verbesserung der Teigeigenschaften bei anspruchsvollen Rezepturen.
Gerne beraten wir Sie detailliert zu Bio SMART® Wheat.
Brot
Stuten
Brötchen
Berliner
25 kg Papiersäcke
(andere Verpackungsgrößen auf Anfrage)
Gerne stellen wir Ihnen folgende Dokumente zur Verfügung.
- Produktfolder
- Datasheet / Produktdatenblatt
- Spezifikation
- Individuelle Werbeunterlagen auf Anfrage