VITATEX® Texturate

VITATEX® Soy Flakes

Art. Nr.: 501032

VITATEX® Soy Flakes bieten authentischen Genuss auf Premium-Niveau: Aus hochwertigen Soja-Proteinen bestehend, überzeugen sie durch ihre faserige, fleischähnliche Struktur und ihren neutralen Geschmack. Je nach Applikation können die Flakes direkt als Ganzes eigesetzt werden oder für feinfaserigere Anwendungen zerkleinert werden.

VITATEX® Soy Flakes eignen sich hervorragend für vegane und vegetarische Fisch- und Fleischalternativen, insbesondere im Minced-Bereich.

Produktvorteile:

  • Reich an Proteinen (ca. 50 %)
  • Glutenfrei (< 20 ppm)
  • EU-Herkunft
  • Natriumarm und cholesterinfrei
  • Clean Label und Non-GMO
  • Geringer Gehalt an gesättigten Fettsäuren
  • Hohe Wasserbindungskapazität
  • Mikrobiologische Stabilität
  • Stabil bei Pasteurisierung und Sterilisation
vegan
glutenfrei (< 20 ppm Gluten)
Kontakt

VITATEX® Soy Flakes ist ein texturiertes Produkt, bestehend aus ausgesuchten hochproteinhaltigen thermisch behandelten Fraktionen. Es verfügt über ein gutes Wasserbindevermögen und wird bei der Lebensmittelherstellung als textur- und strukturgebende Zutat eingesetzt.
VITATEX® Soy Flakes sind sowohl für eine vegetarische als auch vegane Ernährung geeignet und werden aus einem EU basiertem Rohstoff ohne Zusatz- und Hilfsstoffe in „Non – GMO“ – Qualität hergestellt.

  • Fisch- und fleischanaloge Zubereitungen
  • Convenience Produkte
  • Vegetarische und vegane Gerichte
  • Hybride Applikationen, Substitution von tierischen durch pflanzliche Proteine
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Papiersäcke zu 15 kg auf einer Euromaßpalette zu 450 kg verpackt. Erfüllt die Anforderungen des europäischen Rechts.

Gerne stellen wir Ihnen folgende Dokumente zur Verfügung.

  • Produktfolder
  • Datasheet / Produktdatenblatt
  • Spezifikation
  • Individuelle Werbeunterlagen auf Anfrage